福州中團餐飲管理有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、工廠、學校以及事業(yè)單位食堂的餐飲管理企業(yè)；是“安全餐飲”的倡導者和實踐者。安全餐飲：主要是指提供“安全、綠色、營養(yǎng)、健康”的膳食服務。公司先后通過食品安全管理體系認證 ISO22000：2005；質量管理體系認證 ISO9001：2008.；環(huán)境管理體系認證ISO1400；職業(yè)健康安全管理體系認證OHSAS18001。

公司在穩(wěn)步中求發(fā)展，不斷改革創(chuàng)新，是一家集團體膳食服務、農副產品配送、營養(yǎng)商務餐配送、品牌粉店、食堂設計規(guī)劃及企業(yè)后勤綜合服務的產業(yè)鏈公司。

我司為了更好的服務大眾，節(jié)約成本，自建物流系統(tǒng)，于 2014 年 4 月份在海峽批發(fā)市場成立了“中團配送中心”依托海峽批發(fā)市場的采購優(yōu)勢，與基地及菜農合作（與福建沈佳有機農業(yè)科技發(fā)展有限公司合作）專業(yè)為我司各分店食堂及其他單位配送農副產品。是閩東區(qū)域一家擁有食材配送中心的餐飲管理企業(yè)。

中團餐飲食品安全，落實“三個到位”

（一）思想認識到位

食品安全責任重于泰山，健康不在，談何教育！我們強調在日常工作中增強對食品安全衛(wèi)生工作重要性的認識，從保護廣大師生健康安全、維護學校和社會穩(wěn)定的高度來認識加強學校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責任。

（二）硬件設施到位

加強每個合作學校的食堂硬件設施的建設和管理，加大經費投入力度，進一步改善學校食堂安全衛(wèi)生設施與條件，使食堂設備與環(huán)境符合食品安全衛(wèi)生要求。

（三）各項制度到位

建立健全食堂和學生集體用餐食品安全的各項規(guī)章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、食堂衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學生就餐制度等，同時各個環(huán)節(jié)建立責任制，層層把關，加強考核。